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El futuro de la humanidad

Autor: Michio Kaku
Editorial: Debate
Encuadernación: Tapa blanda
Formato: 15,1 x 23 cm
Páginas: 416
Precio: $ 550-
Precio válido hasta el 30/4/2019 o hasta agotar el stock

Nuestro destino yace en las estrellas, no por nuestra curiosidad o pasión por los viajes, sino para asegurarnos nuestra propia supervivencia. Las edades de hielo, los impactos de asteroides, la capacidad de carga finita de la Tierra e incluso la futura muerte del sol son algunas de las amenazas existenciales que pueden destruir a la humanidad. Así que, o abandonamos la Tierra o deberemos asumir la idea de nuestra inevitable extinción como especie.

En El futuro de la humanidad el Dr. Michio Kaku explora los pasos necesarios para lograr este ambicioso objetivo, describiendo las tecnologías que nos permitirán colonizar y terraformar otros planetas, aprovechar los cielos en busca de materiales preciosos y finalmente establecernos en las estrellas.

El Dr. Kaku nos presenta a lo largo de estas páginas a robots autoreplicantes, nanomateriales y cultivos de bioingeniería que permitirán a la humanidad terraformar Marte; las naves nanométricas, las velas láser, las máquinas de fusión ram-jet, los motores antimateria y los cohetes hiperimpulsores que nos llevarán a las estrellas; y las tecnologías radicales que alteran el cuerpo que nos permitirán sobrevivir al largo y agotador viaje de conquista del espacio.

La crítica ha dicho...

«El interés mundial en el lanzamiento que llevó a cabo Elon Musk de un de sus vehículos Tesla al espacio, nos muestra como los viajes espaciales han vuelto a convertirse en un entretenimiento de masas y puede que a una aspiración para las masas. Es un buen momento para un libro del físico teórico Michio Kako sobre los posibles caminos de nuestro futuro como viajeros espaciales. [...] Con una facilidad y claridad admirables, el Dr. Kaku repasa la historia de la cohetería, la formación de los planetas y explica cómo podríamos colonizar no solo Marte sino que también algunas de las lunas de Júpiter y Saturno. [...] Este libro tiene un entusiasmo infeccioso y candente.» Steven Poole, The Wall Street Journal

Moda, fe y fantasía en la nueva física del universo

Autor: Roger Penrose
Editorial: DEBATE
Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta
Formato: 16,4 x 23,8 cm
608 páginas
Precio: $ .-
Precio válido hasta el 30/3/2018 o hasta agotar el stock

¿Qué influencias pueden tener la moda, la fe y la fantasía en las investigaciones científicas que buscan entender el comportamiento del universo? ¿Son los físicos teóricos inmunes a las tendencias, las creencias dogmáticas o los revoloteos fantásticos?

Roger Penrose responde a estas y a otras muchas preguntas en este su nuevo libro.

En Moda, fe y fantasía en la nueva física del universo, el aclamado físico Roger Penrose nos explica por qué los investigadores que trabajan en la última frontera de la física son, de hecho, tan susceptibles a estas fuerzas como el resto de mortales.

En este polémico libro, Penrose muestra que la moda, la fe y la fantasía -pese a ser útiles y hasta esenciales en física- pervierten la investigación actual en tres de las áreas más importantes de esta disciplina: la teoría de cuerdas, la mecánica cuántica y la cosmología. El resultado final es una importante crítica de los avances más significativos de la física actual, de la mano de uno de sus principales representantes.

Reseñas:
«El optimismo de Penrose es contagioso.» Leer

«Cuando Penrose habla, los científicos escuchan.» The New York Times Book Review

Los años del terror

Autor: Lawrence Wright
Editorial: DEBATE
Encuadernación: Tapa blanda
Formato: 15 x 23 cm
480 páginas
Precio: $ 690.-
Precio válido hasta el 30/9/2017 o hasta agotar el stock

De Al-Qaeda al Estado Islámico

Ganador del premio Pulitzer por La torre elevada, Lawrence Wright es considerado uno de los periodistas más prestigiosos en temas de terrorismo y Oriente Medio. Los reportajes reunidos en Los años del terror buscan dar explicación a la metamorfosis y la expansión de al-Qaeda desde sus orígenes en los años noventa hasta nuestros días, con el surgimiento del Estado Islámico.

Desde el indeleble recuento de su estancia por Arabia Saudí, pasando por la industria cinematográfica siria, el conflicto de Gaza, y un devastador artículo sobre la captura y las ejecuciones de los cuatro periodistas y cooperadores internacionales en manos del Estado Islámico y el estrepitoso fracaso de las democracias occidentales, en particular de Estados Unidos para hacer frente al conflicto que asola Oriente Medio, el lector se ve embarcado en una inquietante travesía por el mundo de la violencia yihadista, convirtiéndose en observador de perpetradores, cabecillas, lobos solitarios, víctimas y enemigos.

Reseñas:

«Wright entreteje sus investigaciones en un sutil tapiz de experiencias personales y sensatas reflexiones.» James Traub, The New York Times Book Review

«Fascinante[...] este libro llamará la atención de todos los lectores interesados en los orígenes y posterior desarrollo de los movimientos terroristas.» Library Journal

«Uno de los periodistas más lúcidos nos ayuda de nuevo a comprender el extremismo islámico y la reacción occidental.» Ahmed Rashid, The New York Times

«Un prosa clara e incisiva [...] Cada reportaje es una mina de informacióncondensada.»
USA Today

«Esto es reportaje de alto nivel. Lawrence Wright hace recuento de sus investigaciones con prosa cristalina sin perder su propio compás moral.» Max Boot, The Wall Street Journal

El imperio británico

Autor: Niall Ferguson
Editorial: DEBATE
Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta
Formato:
496 Páginas
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Cómo Gran Bretaña forjó el orden mundial

El brillante historiador británico, Niall Ferguson, muestra cómo en la historia del imperio británico se encuentran numerosas lecciones aplicables a la realidad histórica de nuestros días.

¿Cómo una pequeña y lluviosa isla del norte del Atlántico pudo construir el imperio más grande de la historia? El imperio británico logró, desde las primeras rutas marítimas y comerciales del siglo XVIII hasta la Segunda Guerra Mundial y la independencia de la India, uno de los dominios más impresionantes que ha conocido la historia de la humanidad. Gracias a una magnífica flota mercantil y militar y a una innegable voluntad política, los británicos consiguieron extender su poder desde sus escarpadas costas hasta los remotos confines de Asia, África y la India, logrando una unidad geopolítica y administrativa pocas veces vista.

Polémico y apasionado, este brillante trabajo de síntesis histórica aborda temas como el auge del consumismo provocado por la demanda de café, té, tabaco y azúcar, la mayor migración en masa de la historia, el impacto de los misioneros, el triunfo del capitalismo o la extensión de la lengua inglesa. Prestando atención a los detalles sobre el modo de vida, cultura, actividades cotidianas y costumbres de los ciudadanos de las colonias imperiales, el autor analiza cómo se construye un imperio con afán de perdurar en el tiempo, qué mecanismos se establecen para la organización de una administración transoceánica, el controvertido papel del ejército o cómo se sentaron las bases para que el comercio entre la metrópoli y las colonias fuera el nexo de unión entre culturas y modos de vida tan diversos.

La crítica ha dicho...«Escrito de forma fluida y amena, El imperio británico es un placer para una lectura perspicaz e inteligente.»Felipe Fernández-Armesto, Sunday Times
«Deslumbrante, increíblemente escrito.»New York Review of Books
«Una excelente guía a la experiencia imperial, una síntesis maravillosa y una obra aguda y original. Un libro maravilloso.»Financial Times

Historia del mundo en 12 mapas

Autor: Jerry Brotton
Editorial: Debate
Encuadernación:
Dimensiones: 15,8 x 23,7 cm.
608 páginas
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Un recorrido por la historia a partir de doce mapas fundamentales.

Desde la Antigüedad, los mapas han sido fundamentales a la hora de conformar nuestra visión del mundo y nuestro lugar en él. Pero lejos de ser objetos meramente científicos, los mapas del mundo son inevitablemente ideológicos y subjetivos, y están estrechamente relacionados con los sistemas de poder y autoridad de épocas y lugares concretos.

En esta estimulante obra, Jerry Brotton examina la importancia de doce mapas, desde las representaciones místicas de la historia antigua hasta las imágenes vía satélite de la actualidad. Al recrear el lugar y las circunstancias en las que se originó cada uno de los mapas, muestra que todos ellos presentan una visión única del mundo, ya sea la perspectiva cristiana del mapa de Hereford datado hacia 1300, con Jerusalén en el centro, o la proyección de Peters de la década de 1970, que intentaba dar mayor relieve «al tercer mundo».

Aunque el modo en que representamos nuestro entorno está cambiando de nuevo, Brotton considera que los mapas actuales no son más definitivos ni objetivos que antes: todavía presentan ideas y conceptos, y recrean, configuran y orientan nuestra visión del mundo. Quien lea este libro no volverá a ver un mapa de la misma manera.

«Durante siglos, el único modo de aprehender el mundo fue por medio de la imaginación, y los mapas del mundo mostraban, imaginativamente, qué aspecto podría tener ese mundo físicamente incognoscible. Los cartógrafos no solo reproducen del mundo, sino que lo construyen.»

La crítica ha dicho...
«Un viaje espléndido para inteligencias audaces.»
Kirkus

«Un estimulante e iluminador estudio de cómo la mezcla de ciencia, política e incluso religión influyó, y sigue influyendo, en la cartografía.»
Booklist

«Esta historia de doce mapas decisivos -incluido el de Google- es una revelación.»
Publishers Weekly

«Una historia fascinante y amplia de la cartografía. La idea de Brotton de encontrar en los mapas los patrones del pensamiento humano es maravillosa.»
Tom Holland, The Guardian

«Este libro apasionante y magníficamente ilustrado demuestra que los mapas, desde la Antigüedad, han tenido una fuerte carga simbólica. Una historia magnífica.»
Sinclair McKay, The Daily Telegraph

«Un logro de la evocación. Un libro deslumbrante y provocador.»
Anthony Sattin, The Literary Review

«Una lectura apasionante.»
Carl Wilkinson, Financial Times

«Una historia admirable, que apasionará a cualquier aficionado a la historia y la geografía.»
David Wootton, The Times Literary Supplement

Homo Deus

Autor: Yuval Noah Harari
Editorial: Debate
Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta
Dimensiones: 16,4 x 23,7 cm
Nº Pág.: 496
Precio: $ 690.-
Precio válido hasta el 30/1/2017 o hasta agotar el stock

Breve historia del mañana. Tras el éxito de Sapiens. De animales a dioses, Yuval Noah Harari vuelve su mirada al futuro para ver hacia dónde nos dirigimos.

La guerra es algo obsoleto. Es más probable quitarse la vida que morir en un conflicto bélico.
La hambruna está desapareciendo. Es más habitual sufrir obesidad que pasar hambre.
La muerte es solo un problema técnico. Adiós igualdad. Hola inmortalidad.
¿Qué nos depara el futuro?

Yuval Noah Harari, autor bestseller de Sapiens. De animales a dioses, augura un mundo no tan lejano en el cual nos veremos enfrentados a una nueva serie de retos. Homo Deus explora los proyectos, los sueños y las pesadillas que irán moldeando el siglo XXI -desde superar la muerte hasta la creación de la inteligencia artificial.

- Cuando tu Smartphone te conozca mejor de lo que te conoces a ti mismo, ¿seguirás escogiendo tu trabajo, a tu pareja y a tu presidente?

- Cuando la inteligencia artificial nos desmarque del mercado laboral, ¿encontrarán los millones de desempleados algún tipo de significado en las drogas o los juegos virtuales?

- Cuando los cuerpos y cerebros sean productos de diseño, ¿cederá la selección natural el paso al diseño inteligente?

Esto es el futuro de la evolución. Esto es Homo Deus.

Sapiens. De animales a dioses

Autor: Yuval Noah Harari
Editorial: Debate
Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta
Dimensiones: 16,1 x 23,6 cm
Nº Pág.: 496
Precio: $ 690.-
Precio válido hasta el 30/1/2017 o hasta agotar el stock

El libro de no ficción del AÑO. Un best seller internacional con más de un millón de ejemplares vendidos
Lúcido e iluminador: la historia de la humanidad en un solo volumen.
Este es el fascinante relato de nuestra extraordinaria historia: de simios sin importancia a amos del mundo.

¿Cómo logró nuestra especie imponerse en la lucha por la existencia? ¿Por qué nuestros ancestros recolectores se unieron para crear ciudades y reinos? ¿Cómo llegamos a creer en dioses, en naciones o en los derechos humanos; a confiar en el dinero, en los libros o en las leyes? ¿Cómo acabamos sometidos a la burocracia, a los horarios y al consumismo? ¿Y cómo será el mundo en los milenios venideros?

En De animales a dioses, Yuval Noah Harari traza una breve historia de la humanidad, desde los primeros humanos que caminaron sobre la Tierra hasta los radicales y a veces devastadores avances de las tres grandes revoluciones que nuestra especie ha protagonizado: la cognitiva, la agrícola y la científica. A partir de hallazgos de disciplinas tan diversas como la biología, la antropología, la paleontología o la economía, Harari explora cómo las grandes corrientes de la historia han modelado nuestra sociedad, los animales y las plantas que nos rodean e incluso nuestras personalidades. ¿Hemos ganado en felicidad a medida que ha avanzado la historia? ¿Seremos capaces de liberar alguna vez nuestra conducta de la herencia del pasado? ¿Podemos hacer algo para influir en los siglos futuros?

Audaz, ambicioso y provocador, este libro cuestiona todo lo que creíamos saber sobre el ser humano: nuestros orígenes, nuestras ideas, nuestras acciones, nuestro poder... y nuestro futuro.

- El fuego nos dio poder.

- La conversación hizo posible que cooperáramos.

- La agricultura alimentó nuestra ambición.

- La mitología sostuvo la ley y el orden.

- El dinero ofreció algo en lo que confiar.

- Las contradicciones crearon la cultura.

- La ciencia nos hizo imparables.

Reseñas:
«Aborda las cuestiones más importantes de la historia y del mundo modernos, y además está escrito con un estilo vívido e inolvidable.»
Jared Diamond

«Renueva la creencia en la capacidad de decidir de los propios lectores. El éxito más sorprendente y renovador de un libro de no ficción de la última década.»
Shmuel Rosner, editor original (Israel)

La buena cocina

Autor: Harold McGee
Editorial: Debate
Encuadernación: Tapa dura
Formato: 16 x 23,4 cm
605 páginas
Precio: $ 1.690.-
Precio válido hasta el 29/9/2020 o hasta agotar el stock

Cómo preparar los mejores platos y recetas

Una guía diseñada para ayudar a esos cocineros caseros que tienen que lidiar con todo un universo de ingredientes, recetas, y electrodomésticos en constante expansión para alcanzar esa tierra prometida que es un plato bien hecho.

La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo, una asombrosa y original obra que dirige los esfuerzos del chef a la vez que resuelve con rapidez todas las dudas que surgen en los fogones del aficionado.

McGee ha creado en un solo volumen de fácil uso: la guía esencial para los amantes de la cocina, apta para todo tipo de cocineros: desde los principiantes que necesitan aprender, pasando por los que quieren conocer mejor las artes culinarias o los profesionales que buscan nuevos planteamientos teóricos para elaborar el mejor plato.

La buena cocina destila todo el saber de la ciencia moderna de los alimentos y lo traduce en información útil: nos conduce del mercado a la mesa y nos explica la importancia de los ingredientes ya sean comunes o exóticos en el resultado final, así como las técnicas a emplear en su preparación, con un estilo directo y humilde que contagia su entusiasmo por la gastronomía.

Harold McGee es un referente ineludible en gastronomía clásica y especialmente moderna y una autoridad mundial en cuestiones de gastronomía y ciencia de los alimentos. Se doctoró en Ciencia y Literatura en la Universidad de Caltelch (Yale), con una tesis sobre Keats y el gusto. Especialista en la química de los alimentos, cocciones, asados y diversas formas de abordar los productos que comemos, firma una prestigiosa columna en el diario The New York Times titulada The curious cook y es autor de uno de los libros fundamentales sobre la materia, La cocina y los alimentos, publicado por Debate en 2007 y considerado la biblia del género.

La puerta de los asesinos

Autor: George Packer
Editorial: DEBATE
Encuadernación: Tapa blanda con solapas
Dimensiones: 15 x 23 cm.
592 Páginas
Fecha de publicación: Septiembre 2016
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Historia de la guerra de Irak

Se dice que el periodismo es el primer borrador de la historia. En este libro, George Packer va más allá y logra un retrato excepcional de los orígenes y los primeros años de la guerra de Irak. La Puerta de los Asesinos cuenta cómo Estados Unidos se propuso cambiar la historia del Medio Oriente y terminó atrapado en una desastrosa guerra de guerrillas en Irak, y nos presenta a las personas y las ideas que crearon la política exterior de la administración Bush y que desembocaron en la Puerta de los Asesinos, la principal entrada a la zona estadounidense en Bagdad.

Pero Packer también describe el lugar que la guerra ocupó en el frente doméstico, las batallas ideológicas en Washington, el dolor de la familia de un soldado muerto en combate, y la cultura política de un país demasiado dividido para llevar a buen puerto un proyecto tan ambicioso y moralmente complejo. El alcance de una historia épica y la profundidad y la cercanía de una novela se combinan en un relato extraordinario del conflicto internacional más importante y con más consecuencias de las últimas décadas.

Libro del año para The New York Times, The Washington Post Book World, The Boston Globe, The Chicago Tribune, The San Francisco Chronicle Book Review, The Los Angeles Times Book Review, The New York Times Book Review, USA Today, Time, y New York magazine.

La crítica ha dicho...

«El mejor libro del año.»

Stephen Elliott, La Weekly

«La complejidad de la cuestión iraquí requería que la tratara alguien con tanta seriedad como sensibilidad. George Packer lo ha conseguido.»

Christopher Hitchens

«Como reflexión acerca de los límites del poder estadounidense es iluminador. como una breve historia de las relaciones de Irak y estados unidos es indispensable. como un estudio del choque entre la arrogancia y la buena voluntad es inmejorable. un libro que todos deberíamos leer.»

Tombissell, The New York Observer

«Magistral. el retrato de los debates que precedieron a la guerra es sutil, agudo y emocionante. las crónicas de Packer desde Irak eran muy buenas, pero este libro es mejor: coloca al lector al lado del ángel de la historia de Walter Benjamin para ver indefenso el desastre que ocurre ante sí.»

Gideon Rose, The Washington Post Book World

«Página tras página, Packer describe vívidamente la accidentada ocupación de Irak, mal planeada, ejecutada de modo casi criminal. su libro muestra la asombrosa distancia entre las ideas abstractas y la realidad.»

Fareed Zakaria, The New York Times Book Review

Orden mundial

Autor: Henry Kissinger
Editorial: DEBATE
Encuadernación: Rústica
448 páginas
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Una profunda reflexión sobre qué motiva la armonía y el conflicto en las relaciones internacionales, por el Premio Nobel de la Paz.

«Las conclusiones de Kissinger deberían ser lectura obligada para los candidatos a las elecciones de 2016. El orden mundial depende de ello.»

The Financial Times

Henry Kissinger presenta una profunda y original reflexión sobre las causas que originan la armonía y los conflictos en los asuntos globales. A partir de su inmensa experiencia como uno de los principales estadistas del siglo XX, asesor de presidentes, conocedor del mundo, observador y participante en los temas centrales de política internacional de último medio siglo, Kissinger expone en esta obra su visión del reto fundamental del siglo XXI: cómo construir un orden internacional compartido en un mundo con perspectivas históricas divergentes, plagado de conflictos violentos, tecnología desbocada y extremismo ideológico.

Reseñas:

«El mejor Kissinger, con su inimitable combinación de erudición y agudeza, y el talento para unir titulares con tendencia a largo plazo; a muy largo en este caso. Abarca desde el Tratado de Westphalia a los avances en microprocesadores, desde Sun Tzu a Talleyrand, a Twitter.»Hillary Clinton, The Washington Post
«Un magnífico ensayo sobre el desorden político internacional.»Lluis Bassets, Babelia
«El nuevo libro de Henry Kissinger, Orden mundial, no puede ser más oportuno. Kissinger, a sus 91 años, recorre a buen paso los siglos y los continentes, y examina las alianzas y los conflictos que han definido Europa a través de los siglos, las consecuencias de la desintegración de estados como Siria o Iraq, y la relación de China con el resto de Asia y Occidente.»Michiko Kakutani, The New York Times

«Este libro combina historia, geografía, política contemporánea y buenas dosis de pasión. Así es, pasión, ya que es un cri de coeur de un famoso escéptico, un aviso a las generaciones futuras de un anciano gran conocedor del pasado, un libro que todos los políticos deberían leer.»John Mickletwait, The New York Times Book Review

«El libro de Kissinger es un fascinante e instructivo recorrido global por la búsqueda de la armonía. La clave del realismo en las relaciones internacionales de Kissinger, y el tema de este libro magistral, es que esa humildad es importante no solo para las personas, sino también para los países, incluido Estados Unidos.» Walter Isaacson, Time

«Kissinger demuestra por qué sigue siendo un asesor tan respetado tanto por presidentes estadounidenses como por líderes internacionales. Orden Mundial es una guía para perplejos, un manifiesto para repensar el papel de Estados Unidos y del mundo. La visión de Kissinger podría contribuir a crear una era más tranquila que la que tenemos ahora mismo.» Jacob Heilbrunn, The National Interest

La guerra no tiene rostro de mujer

Autora: Svetlana Alexiévich
Editorial: DEBATE
Encuadernación: Rústica
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PREMIO NOBEL DE LITERATURA 2015

«Soy historiadora de almas [...]. Por un lado, estudio a la persona concreta que ha vivido en una época concreta y ha participado en unos acontecimientos concretos; por otro lado, quiero discernir en esa persona al ser humano eterno. La vibración de eternidad. Lo que en él hay de inmutable.»Svetlana Alexiévich

Casi un millón de mujeres combatió en las filas del Ejército Rojo durante la segunda guerra mundial, pero su historia nunca ha sido contada. Este libro reúne los recuerdos de cientos de ellas, mujeres que fueron francotiradoras, condujeron tanques o trabajaron en hospitales de campaña. Su historia no es una historia de la guerra, ni de los combates, es la historia de hombres y mujeres en guerra.

¿Qué les ocurrió? ¿Cómo les transformó? ¿De qué tenían miedo? ¿Cómo era aprender a matar? Estas mujeres, la mayoría por primera vez en sus vidas, cuentan la parte no heroica de la guerra, a menudo ausente de los relatos de los veteranos. Hablan de la suciedad y del frío, del hambre y de la violencia sexual, de la angustia y de la sombra omnipresente de la muerte. Alexiévich deja que sus voces resuenen en este libro estremecedor, que pudo reescribir en 2002 para introducir los fragmentos tachados por la censura y material que no se había atrevido a usar en la primera versión.

«[...] por su escritura polifónica, que es un monumento al valor y al sufrimiento en nuestro tiempo.» Jurado de la Academia Sueca al otorgar a la autora el Premio Nobel de Literatura 2015.

Reseña:

«Gracias a Alexiévich, la historia de un millón de mujeres que participaron en el ejército soviético o como partisanas contra los alemanes es algo menos desconocida.» Felipe Sahagún, El Cultural de El Mundo

«De la lectura de los libros de Alexiévich (Stanislaviv, 1948) no es posible salir indemne.» Gabriel Albiac, ABC Cultural

El telón de acero

La destrucción de Europa del Este 1944-1956

Autora: Anne Applebaum
Editorial: DEBATE
Fecha publicación: 02/2014
Idioma: Español
Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta
Formato: 157 x 237 mm
Páginas: 704
Precio: $ 990.-
Precio válido hasta el 30/11/2015 o hasta agotar el stock

La historia de la creación del imperio soviético que partió Europa por la mitad durante medio siglo.

Al final de la segunda guerra mundial, la Unión Soviética controlaba una inmensa extensión de territorio en Europa oriental. Stalin y su policía secreta emprendieron la conversión de doce países radicalmente distintos entre sí a un sistema político y moral totalmente nuevo: el comunismo. La historiadora premiada con el Pulitzer por Gulag, desgrana, a partir de documentos inaccesibles hasta hace poco y fuentes desconocidas en Occidente, la táctica comunista en su camino hacia el poder: las amenazas, los abusos y los asesinatos. El método con el que en un lapso de tiempo asombrosamente breve Europa oriental fue estalinizada por completo.

Entrevista a la autora(en inglés):

"Una crónica magistral", Niall Ferguson
"Un libro de importancia excepcional", Antony Beevor
"Una descripción detallada y elocuente de acontecimientos sucedidos hace poco y cerca de nosotros que contienen muchas enseñanzas para el presente", Fareed Zakaria
"El absorbente libro de Applebaum se distingue por su capacidad de describir y evocar la experiencia humana e individual de la sovietización", Timothy Garton Ash. Finalista del National Book Award
TIME Magazine's #1 Nonfiction Book of 2012
A New York Times Notable Book
A Washington Post Top Ten Book of 2012
Best Nonfiction of 2012: The Wall Street Journal, The Plain Dealer
"Una de las obras sobre la historia de Europa más interesantes pero rigurosas aparecidas en los últimos años."
#The Washington Post
"Asombroso. Un libro que resucita un mundo oculto en gran medida para occidente, y que muchas de las personas que lo habitaron y lo padecieron, preferirían olvidar."
#The New Yorker
"Una historia épica pero también humana"
#The Wall Street Journal
"Iluminador."
#The Economist
"La crónica, trágica e íntima de cómo se impuso el comunismo en Europa central."
#David Frum, The Daily Beast, Favorite Books of 2012
"Una historia perturbadora pero fascinante. Gracias a su precisión y a la lucidez de su análisis, Applebaum ha escrito una magistral obra sobre la brutalidad del dominio soviético."
#Publishers Weekly, Best Book of 2012
"Magistral . . . Su extraordinario conocimiento de la región, amplia perspectiva y sensibilidad para los detalles humanos hacen este libro tan atractivo como el anterior sobre el Gulag."
#Daily Mail
"Una auténtica obra maestra. Impresionante. El relato que hace Applebaum de esta asombrosa época tiene todo lo que debe tener un buen libro de historia: una investigación tan amplia como brillante, una narración Hermosa y sorprendente, una ambición enciclopédica, atención meticulosa a los detalles."#The Telegraph (UK)

¿Quién controla el futuro?

Autor: Jaron Lanier
Traductor: PEREZ SANCHEZ MARCOS
Editorial: DEBATE
Fecha publicación: 09/2014
Encuadernación: Tapa blanda
Páginas: 480
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Jaron Lanier, uno de los pensadores más influyentes de la actualidad, es autor de la obra fundamental sobre internet Contra el rebaño digital y padre de la realidad virtual. Desde hace décadas, Lanier ha aprovechado su experiencia para reflexionar acerca de cómo la tecnología transforma nuestra sociedad y nuestra cultura.

¿Quién controla el futuro? es la perspectiva de un pensador visionario sobre la cuestión económica y social más importante de la actualidad: la perniciosa concentración de dinero y poder en las redes digitales. Lanier piensa que el auge de las redes digitales ha conducido nuestras economías a la recesión y ha diezmado las clases medias. A medida que la tecnología destruye más y más sectores -desde medios de comunicación hasta la medicina o la industria-, afrontamos mayores desafíos al empleo y la prosperidad individual.

Pero hay una alternativa a permitir que la tecnología se apropie de nuestro futuro. En esta obra tan ambiciosa como sensible al devenir humano, Lanier dibuja el camino hacia una nueva economía de la información que respetará a la sociedad y le permitirá crecer. Es hora de que la gente común sea recompensada por lo que crea y lo que comparte en red. Lúcido, original y provocador ¿Quién controla el futuro? es una lectura necesaria para todos los que vivimos en un mundo parcialmente digital.

«El libro más importante del año. Ideas provocadoras y heterodoxas para conseguir que la inevitable primacía del software en la sociedad sea provechosa en vez de dañina.» Joe Nocera, The New York Times

La cocina y los alimentos

Autor: Harold McGee
Editorial: DEBATE
Encuadernación: Tapa dura
Formato: 17,2 X 24,2 cm
Páginas: 960
Precio: $ 2.190.-
Precio válido hasta el 30/9/2020 o hasta agotar el stock

Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida

Un libro de referencia y disfrute para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo.

La auténtica "biblia" de la cocina: una obra indispensable para entender la esencia de la gastronomía. No se trata de un libro de recetas, sino de un auténtico compendio sobre todo cuanto hay que saber de cocina.

Organizado a modo de diccionario, con numerosos cuadros explicativos, en sus páginas podemos hallar desde las distintas familias de alimentos hasta el mejor modo de prepararlos, la evolución de la gastronomía a lo largo de la historia o las reacciones físicas y químicas que sufren los alimentos cuando se cocinan. "La temperatura, el tiempo y la geometría son los ingredientes básicos de la cocina." Harold McGee

La cocina y los alimentos se ha convertido en la "biblia " de los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. Guía completa que explica de dónde vienen los alimentos, cómo se transforman y cuál es el camino para convertirlos en algo nuevo. Con el prólogo de Andoni Adúriz, chef del restaurante Mugaritz (Guipúzcoa), elegido el décimo mejor restaurante del mundo en 2006.

La cocina y los alimentos es una edición especial encuadernada en tela, perfecta para regalar.

Harold McGee es un referente ineludible en gastronomía clásica y especialmente moderna y una autoridad mundial en cuestiones de gastronomía y ciencia de los alimentos. Se doctoró en Ciencia y Literatura en la Universidad de Caltelch (Yale), con una tesis sobre Keats y el gusto.

Especialista en la química de los alimentos, cocciones, asados y diversas formas de abordar los productos que comemos, firma una prestigiosa columna en el diario The New York Times titulada The curious cook y es autor de uno de los libros fundamentales sobre la materia, La cocina y los alimentos, publicado por Debate en 2007 y considerado la biblia del género.

¡Crear o morir!

La esperanza de Latinoamérica y las cinco claves de la innovación

Autor: Andrés Oppenheimer
Editorial: DEBATE
Encuadernación: Rústica
Páginas: 336
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Con un sorprendente optimismo sobre el futuro de América Latina, Andrés Oppenheimer revela en este libro las claves del éxito en el siglo xxi, en que la innovación y la creatividad serán los pilares del progreso.

¿Qué debemos hacer como personas y países para avanzar en la economía de la innovación? ¿Qué debemos hacer para producir innovadores de talla mundial, como Steve Jobs? Para averiguarlo, Oppenheimer -el periodista latinoamericano más galardonado a escala internacional- explora los secretos de las brillantes trayectorias de varios innovadores en la actualidad.

Entre otros, analiza casos como el de Pep Guardiola, el entrenador de futbol que llevó al club Barcelona a su época más gloriosa; el chef Gastón Acurio, quien convirtió a la comida peruana en un motor de crecimiento económico; el estadounidense Bre Pettis, un ex profesor que está revolucionando la industria de las impresoras 3D, o Sir Richard Branson, el magnate británico que está creando una industria de turismo espacial.

A partir de esas historias, con su lucidez y amenidad habitual, Oppenheimer extrae conclusiones concretas para ayudarnos a detonar el gran potencial creativo hispanoamericano.

Comentarios sobre libros anteriores de Andrés Oppenheimer:

"Oppenheimer ocupa un lugar único en la prensa de las Américas. Sus trabajos periodísticos fijan la agenda del debate político."Le Monde

"Leer un libro como este de Andrés Oppenheimer es un bálsamo. Sacude nuestro provincialismo sin desanimarnos."Fernando Henrique Cardoso, ex presidente de Brasil

1914-1918. La historia de la Primera Guerra Mundial

Autor: David Stevenson

Editorial: Debate

Encuadernación: Tapa blanda

Páginas: 896

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En este importante análisis, David Stevenson reexamina las causas, el transcurso y el impacto de esta «guerra que acabará con todas las guerras», situándola en el contexto de su época y revelando sus conflictos ocultos.

En el verano de 1914, una ola de violencia masiva se desató en Europa. La guerra que entonces empezaba tuvo repercusiones globales, destruyendo cuatro imperios y cobrándose millones de vidas. Este conflicto marcó incluso a los países victoriosos durante toda una generación, y todavía hoy seguimos viviendo bajo su sombra. En este importante análisis, David Stevenson reexamina las causas, el transcurso y el impacto de esta «guerra que acabará con todas las guerras», situándola en el contexto de su época y revelando sus conflictos ocultos. Su libro presenta una historia internacional, que incorpora las nuevas perspectivas ofrecidas por las investigaciones más recientes. Asimismo, aporta respuestas convincentes a la pregunta clave de cómo se desarrolló esta terrible lucha: respuestas que siguen siendo inquietantemente relevantes en nuestra época.

«Sublime.» Ian Kershaw

«Si solo quieres leer un libro sobre la Primera Guerra Mundial, que sea 1914 - 1918.»
The Washington Times

«El libro de David Stevenson es el bueno.» Niall Ferguson

«Esta historia del conflicto de 1914 - 1918 supera a todas las demás. Es rigurosa, erudita y completa.» The Independent

«La historia más completa y accesible que jamás se haya escrito sobre la guerra.»
The New Yorker

«Un libro que perdurará.» The Daily Telegraph

«No es solo un libro espectacular sobre historia, también es un poderoso mensaje de alarma.» History Today

«Magistral... ambicioso... contribuye a nuevas perspectivas para la comprensión del conflicto y sus terribles consecuencias.» Literary Review

«El pasado suele ser un país tan distinto al nuestro que necesitamos la orientación de alguien que ya lo haya visitado. Stevenson es un guía impecable» London Review of Books

David Stevenson es profesor de Historia Internacional en la London School of Economics and Political Science. Especialista en la Primera Guerra Mundial, ha publicado varios libros sobre el conflicto. El más reciente, With Our Backs to the Wall: Victory and Defeat in 1918, ha recibido críticas excelentes. Es considerado por muchos como la máxima autoridad en este tema.

Su 1914-1918. Historia de la Primera Guerra Mundial ha sido aclamado por la crítica y también por el público.