Hugo Soca Cocina

Hugo Soca Cocina

Recetas: Hugo Soca 
Fotografía: Diego Velazco
Dirección y Producción: Diego Velazco y Carlos Penadés
Textos: Ángel V. Ruocco
Editorial: Aguaclara
Encuadernación: Tapa dura, lomo y laterales celestes. 
Formato:  20 x 26 cm
Páginas: 272
Bilingüe: Español – Inglés
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 “Luego de recorrer un camino con varios años de profesión, puedo decir que logré encontrar mi identidad como cocinero".  Hugo Soca

En este libro me propongo compartir varias de las recetas que me gusta preparar hoy en día. Son recetas fáciles, prácticas y están pensadas para que todos puedan cocinar. En Uruguay se producen alimentos de excelente calidad que son parte de mi propuesta hoy más que nunca. 

“Sigamos cocinando juntos con nuestros productos.” 

Uruguay tierra de campeones

Uruguay tierra de campeones

Autor: Alfredo Etchandy
Editorial: Aguaclara
Encuadernación: Tapa dura, lomo y laterales celestes. 
Formato:  23 x 23 cm
Páginas: 280
Bilingüe: Español – Inglés
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“Uruguay tierra de campeones de Alfredo Etchandy” es un homenaje al fútbol. 

El certero relato del Dr. Alfredo Etchandy, acompañado por sorprendentes fotografías, nos permite atesorar los hitos del futbol uruguayo: desde el nacimiento de la Celeste y su participación en los Campeonatos Mundiales, las Copas América y los Juegos Olímpicos, hasta las Copas Intercontinentales y Libertadores que conquistaron los grandes de nuestro futbol, pasando por la historia de todos los clubes que cada fin de semana alimentan la pasión de los uruguayos.

“El fútbol Uruguayo es su historia”  Prólogo del Maestro Oscar W Tabárez. 

Más de 360 fotografías actuales e históricas de los principales hitos del fÚtbol de Uruguay y de los ídolos y hazañas de todos los tiempos.

Dirección y producción: Carlos Penadés y Diego Velazco
Diseño: Land – Santiago Velazco y Gabriel Pica 
Post – producción de imágenes: Daniel Ipar

 CONTENIDO: EL NACIMIENTO DEL FUTBOL 
                        EL FUTBOL EN URUGUAY –
                        LA SELECCIÓN URUGUAYA 
                        Las copas América de Uruguay 
                        Uruguay en los Juegos Olímpicos
                        Uruguay en los Mundiales – La Sub 20 

LOS CLUBES DE LA AUF: Bella Vista – Boston River – Central Español – Cerro – Danubio – Defensor – juventud – Liverpool – Miramar Misiones – Nacional – Peñarol – Progreso – Racing – Rampla Juniors – River Plate – Sudamerica – Wanderers – MAS CLUBES ( Albion – Atenas de San Carlos – Basañez – Canadian  - Cerrito – Cerro Largo – Deportivo Maldonado – El Tanque Sisley – Huracán Buceo – Plaza Colonia – Rocha – Tacuarembó – Torque – Villa Española – Villa Teresa – Rentistas – River Plate FC )

Hoy Cocinamos Nosotros cocina para niños

Hoy Cocinamos Nosotros cocina para niños

Autores: Diego Ruete
Editorial: Aguaclara
Encuadernación: Tapa dura abullonada impermeable 
Formato: 20 x 26 cm
Páginas: 100 con fotografías e ilustraciones
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Hoy Cocinamos Nosotros cocina para niños, es el primer libro de Aguaclara Editorial dedicado a los más pequeños. Para hacerlo convocamos al chef/educador Diego Ruete, quien lleva adelante la revolucionaria propuesta de la Educocina, un método que utiliza la elaboración de alimentos como herramienta de formación y que integra la huerta a la mesa, de modo de instalar en los niños el gusto por un estilo de vida saludable.

En esta cuidada edición encontrarán más de 40 divertidas recetas para elaborar en familia y con amigos, para compartir momentos felices e inolvidables y agasajar a quien más quieran. Hay propuestas para cumpleaños, pascuas, Halloween, navidad, meriendas para la escuela, y mucho más. Acompañadas de ilustraciones, fotografías, cuentos, información para hacer una huerta en casa y las aventuras de “la pandilla de la cocina”.

Nuestras recetas de siempre

Nuestras recetas de siempre

Autor: Hugo Soca
Editorial: Aguaclara
Tapa dura abullonada impermeable 
Formato: 20 x 26 cm
304 páginas
Bilingüe: español e inglés
Fina terminación.
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Más de 120 recetas tradicionales uruguayas con recomendaciones, tips y secretos, para que sean accesibles de preparar por todo el mundo, tanto mujeres como hombres, de manera deliciosa. 

Fotografías: Cada receta está interpretada por una fotografía de autor (Diego Velazco)  logrando hacer el plato aún más tentador.

Un libro para cocinar, pero también para leer: El libro incluye contenidos editoriales sobre “La cocina uruguaya”, “el asado”, “el tannat” “el mate”, “el dulce de leche” “el martin fierro” “del mar” y más. Se aportan contenidos de interés y se cuenta, por ejemplo, de donde proviene tal o cual preparación, como se adaptaron los diferentes platos a la realidad local del río de la plata, su descendencia, historia y encanto.

Ilustraciones: El libro incluye ilustraciones: “peces de nuestras costas y ríos”, “hongos comestibles”, “cortes de carne vacuna”; y muchas recetas vienen acompañadas con la descripción del paso a paso para su preparación.

Canciones, pregones y poesía: En el libro podemos encontrar clásicos pregones, junto a poesía, música y canciones referentes a la tradición gastronómica del Río de la Plata.

Reproducción de los contenidos:

Uruguay Panorama

Uruguay Panorama

Fotografía: aguaclara Textos: Jorge Chouy
Participan: Emma Sanguinetti, Ricardo Piñeyrúa y Enrique Estrázulas
Editorial: Aguaclara
Bilingüe (español - inglés)
Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta
Formato:26 x 26 cm
168 páginas con 225 fotografías
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Es una publicación sobre Uruguay con características únicas. Este libro nos da una perspectiva actualizada del país basada en un cuidado diseño, un material fotográfico fresco e innovador y una cuidada terminación.

Uruguay Panorama está orientado a todo aquel que quiera presentar al Uruguay, así como también al turista y al extranjero que quiera conocer y conservar un recuerdo único y especial de este país. La publicación destaca toda la belleza, la cultura, los aspectos productivos y la identidad del país, a la vez que presenta una manera única de vivir y de sentir.

Reproducción de los contenidos:

Libros de Paisajes. Librería del Desarrollo Humano y Organizacional

Colonia Panorama

Colonia Panorama

Fotografía: Aguaclara 

Textos: Virginia Arlington. Participan: SAS Miguel Ángel Odriozola Guillot, Hugo García Robles y Omar Moreira

Editorial: Aguaclara

Formato: 26 x 26 cm

168 páginas con 215 fotografías

Bilingüe (español - inglés)
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Colonia se destaca dentro de la región por su casco histórico, declarado por UNESCO Patrimonio de la Humanidad. Asimismo el departamento está compuesto por pueblos, ciudades y villas que reflejan los primeros asentamientos colonizadores del Uruguay. Hay también diversas construcciones aisladas tierra adentro con un pasado único, un río “ancho como mar” testigo de innumerables conquistas y reconquistas de estas tierras, playas de arenas blancas y frondosa vegetación permiten un intercambio íntimo con la naturaleza. Posee una gastronomía privilegiada que invita a descubrir sabores tradicionales, donde los quesos y vinos se destacan junto con una red de servicios de alta gama que ofrecen una propuesta exclusiva llena de encanto y emoción. 

Luego de dos años de investigación y selección de fotos del departamento, Aguaclara propone una nueva edición de la serie Panorama. El libro presenta imágenes actuales junto a documentos e imágenes históricas que resaltan los atractivos del departamento en las diferentes épocas del año. Su cuidada estética y diseño hacen que Colonia Panorama sea declarado de interés por la Intendencia del departamento y de interés Turístico por el Ministerio de Turismo del Uruguay. 

Esta fascinante colección de imágenes de los fotógrafos de aguaclara® está acompañadas por los textos de la periodista Virginia Arlington y la participación especial de Miguel Ángel Odriozola Guillot, Hugo García Robles y Omar Moreira.

Reproducción de los contenidos:

Libros de Paisajes. Librería del Desarrollo Humano y Organizacional

Costas y Faros del Uruguay

Costas y Faros del Uruguay

Fotografía: Aguaclara

Textos: Miguel García Lescano - Jorge Chouy
Editorial: Aguaclara

Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta
Formato: Tamaño 28 x 17 cm

216 páginas con 236 fotografías

Bilingüe (español - inglés)

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A través de imágenes y textos éste libro recorre el contorno particular de la costa uruguaya de oeste a este - de Colonia a Rocha- deteniéndose en los doce faros que la iluminan, en su historia y en su entorno próximo, describiendo pueblos, ciudades y balnearios que crecieron junto a cada Faro. 

Imágenes actuales editadas junto con imágenes históricas, relatos de fareros y anécdotas de gente de mar, datos productivos actualizados, paisajes, fauna y tradiciones se reúnen en esta publicación. 

El recorrido es desde el río de agua dulce hacia el océano de agua salada, pasando por la capital del país de aguas mezcladas en constante cambio.

Reproducción de los contenidos:

Libros de Paisajes del Uruguay. Librería del Desarrollo Humano y Organizacional